Copreci en la plataforma de innovación SZukaldatzenLAB
Copreci participa en SZUKALDATZEN LAB, el laboratorio de innovación en colaboración de la industria de la cocción.
El Clúster ACEDE pone en marcha una plataforma de innovación colaborativa denominada SZukaldatzenLAB. SZukaldatzenLAB es una iniciativa promovida por el Departamento de Promoción Económica de la Diputación Foral de Gipuzkoa.
De momento, entre las entidades participantes se encuentran: ACEDE, Alza, Centro Stirling, Copreci, Eika, Fagor Electrónica, Orkli, Sareteknika y Silam, como una primera representación de la industria vasca de cocción doméstica, representando los sectores de aparatos (electrodomésticos), equipamiento (menaje) y servicio. En breve se prevén nuevas incorporaciones a lo largo del proceso.
El fin último de ello es generar un nodo, o punto de confluencia, de distintos sectores que se unen para compartir el conocimiento y entender una misma realidad, en este caso la de la cocina y sus procesos de cocción y los elementos que intervienen en ellos, desde distintos ángulos, saberes y experiencia.
SZukaldatzenLAB es un espacio donde se dan sesiones presenciales y no presenciales donde se comparte conocimiento (inteligencia colectiva) en torno a 3 ámbitos:
· Observación de mercado mundial de la cocina
· Monitorización de tendencias de la cocina con clientes y agentes
· Desarrollo de nuevas soluciones digitales de cocina.
